南宁小吃街夜景房车行驶在西乡塘区舌尖之旅美食体验官

夜晚的纷扰赋予了夜晚足够的魅力，也挤掉了日出而作、日落而息的传统，而我们“吃懒”的心，也只能在忙碌了一天之后的夜晚，用夜宵来安慰自己。 这一期，我们将开启我们的夜宵之旅，你准备好了吗？

南宁小吃街夜景

西乡塘区房车驾驶

舌游美食体验官-葛佳悦

在南宁市西乡塘区地洞口，有一家非常好吃的烤肉店，叫鲁姐烤肉。 不仅每天有很多食客，还有很多人向她学习。

嘉悦和璐姐在烤串

烤羊排

路姐告诉我们，带皮烤羊排、排骨、牛肉都是这家店的招牌。 他们选择的所有肉类都是当天新鲜屠宰的。

带皮新鲜羊排

烤羊排

新鲜的羊排和排骨在卢老师手中熟练地翻动着。 烤到颜色金黄需要十分钟左右，火候最佳。 皮外面焦了，里面满是胶原蛋白，夹杂着烤肉的油脂。 ，又香又弹，味道好极了，大块的瘦肉很有嚼劲，越嚼肉味越浓，再涂上一点秘方，别提多香了。

吃串的食客

认真串串的嘉悦

路姐今年46岁，老公林瑞海54岁。 他们做烧烤已经将近 20 年了。 通过努力，她从选料到腌制都有自己的研究和秘方。 白天，她和丈夫林瑞海亲自去采购、准备材料。 他们晚上开始营业，直到凌晨两三点才关门。 几十年如一日，才有今天的口耳相传。

卢姐和丈夫

他们做烧烤已经将近20年了。 路姐和林哥一路走来风风雨雨。 他们不仅把孩子培养成才，一个在世界500强外企工作，一个自己开公司。 寻找心灵慰藉的港湾，要靠一颗真诚的心。

卢姐和丈夫

每天凌晨三点，音乐结束的时候，路姐还有很多话要说，但她知道明天会有食客光临南宁南铁美食夜宵摊，没有人能抗拒路姐烤肉的魅力。

舌游房车

吃完烧烤，还得来点清凉的水果，解解疲劳。 卢大姐一家幸福美满让人羡慕，而崇左凭祥的一家烤肉店也有着一家三口其乐融融的故事。

黄铁忠是萍乡市仡佬烧烤店的老板，也是第一批在这条美食街上做烧烤生意的人。 从最初的零星摊点，到现在统一管理、规模化的街道，点点滴滴都在这里。 在他的记忆中，这些历史记忆也让他亲眼目睹了这条美食街的蠕动。 每天备好牛肉、韭菜和适合烧烤的各种荤素，晚上准时摆摊。 20多年来，黄铁忠一家日复一日如此，靠着自己的诚信，顾客的口碑，让小店经营至今。

黄铁忠一家三口

马兰芬是黄铁忠的长女。 大学毕业后，她加入了当地一家进出口贸易公司。 她从小就很孝顺，本可以像同事们一样朝九晚五的生活，但父母的艰辛让她放弃了这一切。 有过贸易经验的马兰芬，也利用凭祥在水果边贸方面得天独厚的优势，选择了自己创业，在自己的烧烤店旁边开了一个水果捞摊。

马兰粉正在制作中

凭祥拥有我国最大的水果进出口口岸。 果果老是东南亚国家水果的组合。 将十几种水果混合后，加入椰丝、炼乳和特制玉米丝，一杯异国水果佬就完成了。 .

萍乡特产水果

萍乡特产水果

特种玉米

特种玉米

看似简单，做成水果钓点睛之笔的糖葫芦却并不容易。 它需要很多秘制调味料和独特的技术。 你想知道它是什么吗？ 记得看节目。

美食体验官银诗和马兰粉

尹氏正在吃水果

南宁美丽的夜景

房东一家跳楼南铁拉阿姨的店

吃完清爽可口的水果，就回我们南宁城去寻找夜宵的老味道了。 在南铁，有许多耳熟能详的美食餐厅。 他们不仅经历了南铁的变迁，还养育了无数南铁人。 是南铁菜的代表作之一。

Nantila 阿姨很受欢迎

南宁市南铁的螺蛳炖与其他地方的螺蛳不同。 别看简简单单的砂锅螺蛳，里面的料满满的。 它类似于田螺汤，清淡可口，一锅田螺想做出来的东西好吃，但也离不开一锅好汤。 汤配骨头和一只老母鸡。 炖了24小时的汤，就是这一锅的精华所在。 当然还有南宁当地最好的调味品“酸笋”南宁南铁美食夜宵摊，汤汁瞬间变得非常鲜美，最后撒上一些胡椒粉，一个完整的砂锅就完成了。

制作陶罐蜗牛所需的材料

煲仔螺的大螺

瓦煲蜗牛配美味的汤

煲仔螺汤味道浓郁，但汤面不浑浊。 将螺肉挑出来，干净无沙，放入酸笋、芋头、紫苏、小米辣，逼出螺蛳的鲜甜滋味。 有点辣，很暖和。

嘉悦在逗蜗牛

1999年，拉阿姨带着儿子从广东来到南宁，于是儿子在南铁做起了布料生意，拉阿姨还在儿子的布料摊旁边摆了个夜宵摊。 这场买卖持续了 20 年。 .

“阿姨”陈淑琼和儿子李培生

煲仔螺的老味道，承载了一代人的记忆。 随着年龄的增长，煲仔螺的老顾客也逐渐成家立业，能再次光顾拉神的铁粉已经寥寥无几，于是拉阿姨带着儿子开始深耕年轻人的口味。

贾悦与“阿姨”陈淑琼和儿子李培生

你和南铁有怎样的回忆和故事？ 你最喜欢的夜宵是什么？ 快来留言告诉我们吧！ 更多美食资讯，敬请关注4月17日（本周五）21:50广西综艺旅游频道《舌尖之旅》-《小食》。

Nantie La 阿姨煲仔饭蜗牛

地址：南宁市西乡塘区明秀西路南铁六街7-11号铺

电话：13307866285 李培生